Молодой горошек — одно из самых свежих и питательных овощей весной и летом. Богатый витаминами и минералами, этот зеленый красавец не только радует глаз, но и придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Но что делать, если у вас нет времени огрести стручки или просто нет желания их чистить? Не отчаивайтесь! Есть масса вариантов приготовления молодого горошка без стручков. Мы подготовили для вас 10 вкусных рецептов, которые позволят вам насладиться этим витаминным богатством в различных вариациях.
1. Пюре из молодого горошка. Превратите свежий горошек в нежное пюре, добавив сливки, сливочное масло и немного соли. Полученное блюдо станет идеальным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
2. Салат с молодым горошком и фетой. Сочный горошек, свежие огурцы, кубики феты и нежный соус — идеальное сочетание для летнего салата. Это блюдо не только освежит вас в жаркий день, но и насытит витаминами.
3. Суп с молодым горошком и вермишелью. Добавьте свежий горошек в свой любимый суп, а также немного дробленой пшеничной вермишели. Получится нежное и ароматное блюдо, которое согреет даже в холодную погоду.
4. Тарт с молодым горошком и шпинатом. Идеальное блюдо для домашнего ужина или праздничного стола. Листовое тесто, начинка из горошка и шпината, а также сырная приправа создадут неповторимое сочетание вкусов и текстур.
5. Рисовая запеканка с молодым горошком. Если вы хотите приготовить что-то необычное, то этот рецепт идеально подходит для вас. Вместо обычного риса используйте рисовую лапшу и добавьте свежий горошек. Получится очень интересное и вкусное блюдо.
6. Зеленый рагу с молодым горошком. Сочный горошек, морковь, лук и другие овощи — все это обжаривается и тушится на медленном огне до готовности. Такой рагу станет прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом для вегетарианцев.
7. Жареный горошек с чесноком. Просто обжарьте горошек на сковороде с чесночным маслом и солью. Получится отличная закуска или гарнир к основному блюду.
8. Пита с молодым горошком и авокадо. Положите внутрь питы кусочки авокадо и свежего горошка, а также добавьте соус из йогурта. Получится легкий и вкусный перекус.
9. Роллы с молодым горошком и кунжутом. Намажьте лаваш горчицей, положите горошек и посыпьте кунжутом. Скрутите рулет и нарежьте на порционные кусочки. Получится оригинальный и вкусный аппетитный ролл.
10. Запеканка с молодым горошком и сыром. Зеленый горошек, сыр, яйца и специи — все это смешивается и запекается в духовке. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным.
Попробуйте один из этих 10 рецептов с молодым горошком без стручка и насладитесь его ярким вкусом и ароматом!
- Лучшие рецепты блюд с молодым горошком
- Приготовление супа из молодого горошка
- Салаты с добавлением молодого горошка
- Гарниры с использованием молодого горошка
- Пироги и выпечка с молодым горошком
- Пирог с молодым горошком и сыром
- Пирожки с молодым горошком и картофелем
- Булочки с молодым горошком и курицей
- Десерты с молодым горошком
Лучшие рецепты блюд с молодым горошком
1. Салат с молодым горошком и авокадо Этот освежающий салат сочетает в себе молодой горошек, нарезанный авокадо, свежие листья салата и рубленую кинзу. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, чтобы добавить яркости и вкуса. |
2. Карри с молодым горошком и куриной грудкой Это восхитительное блюдо является сочетанием сочной куриной грудки, ароматного карри и свежего молодого горошка. Подавайте его с горячим рисом или лепешками на выбор. |
3. Шаурма с молодым горошком и фалафелем Этот вегетарианский вариант классической шаурмы включает в себя крошечные шарики фалафеля, свежий молодой горошек, помидоры, салат и соус тахини. Заверните все ингредиенты в лаваш и наслаждайтесь вкусом. |
4. Пюре из молодого горошка с мятой Это простое пюре является идеальным гарниром к овощным и мясным блюдам. Свежий молодой горошек варится до мягкого состояния, а затем смешивается с свежей мятой, солью и перцем, чтобы создать нежное и ароматное блюдо. |
5. Запеченный лосось с молодым горошком Это роскошное блюдо сочетает в себе нежный запеченный лосось с кремовым соусом из молодого горошка. Подавайте его с отварными овощами или пюре картофеля для более насыщенного обеда или ужина. |
6. Суп с молодым горошком и картофелем Этот суп приготовлен из нежного молодого горошка, нарезанного картофеля, моркови и куриного бульона. Подавайте его горячим с хлебом или гренками для вкусного и сытного обеда. |
7. Ризотто с молодым горошком и лимоном Это блюдо представляет собой классическое ризотто, приготовленное с добавлением свежего молодого горошка и лимонной цедры. Ризотто получается нежным, ароматным и идеально подходит для ужина в холодные вечера. |
8. Паста с молодым горошком и грибами Это простое и вкусное блюдо состоит из свежих грибов, молодого горошка, чеснока, лука и сливок. Подавайте его с отварной пастой или хлебом для легкого и сытного обеда или ужина. |
9. Зеленый суп с молодым горошком и эстрагоном Этот освежающий суп приготовлен с использованием молодого горошка, свежих зеленых овощей и ароматного эстрагона. Подавайте его горячим или холодным для легкого и вкусного ланча. |
10. Хрустящий салат с молодым горошком и перепелиными яйцами Этот салат включает в себя свежий молодой горошек, нарезанные перепелиные яйца, листья салата и хрустящий бекон. Заправьте его легким соусом и наслаждайтесь вкусом и текстурой. |
Попробуйте приготовить одно из этих блюд с молодым горошком, и вы не пожалеете. Наслаждайтесь их вкусом и питательностью, и не забывайте экспериментировать с различными способами приготовления. Приятного аппетита!
Приготовление супа из молодого горошка
Ингредиенты:
| 300 г молодого горошка | 1 л куриного бульона |
| 1 средняя луковица, нарезанная | 2 моркови, нарезанные |
| 2 стебля сельдерея, нарезанные | 2 зубчика чеснока, измельченные |
| 2 столовые ложки оливкового масла | Соль и перец по вкусу |
| Сок 1 лимона | Свежая зелень для украшения (петрушка или кинза) |
Инструкции:
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте луковицу, морковь, сельдерей и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Добавьте молодой горошек в кастрюлю и обжарьте его вместе с овощами в течение 2-3 минут.
- Добавьте куриной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока горошек не станет мягким.
- Снимите суп с огня и охладите его немного.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до гладкой консистенции.
- Приправьте суп солью, перцем и соком лимона по вкусу.
- Подайте суп горячим, украсив зеленью.
Этот суп из молодого горошка можно подавать в качестве первого блюда на обед или ужин. Он отлично сочетается с свежим хлебом или салатом. Попробуйте этот вкусный и полезный рецепт нашеффя!
Салаты с добавлением молодого горошка
1. Салат с молодым горошком и фетой.
| Ингредиенты | Приготовление |
| 200 г молодого горошка | 1. Горошек отварить до готовности. |
| 150 г феты | 2. Фету нарезать кубиками. |
| 1 огурец | 3. Огурец нарезать тонкими полукольцами. |
| 1 красный лук | 4. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком. |
| Сок 1 лимона | 5. Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить сок лимона и перемешать. Подавать охлажденным. |
2. Салат с молодым горошком и креветками.
| Ингредиенты | Приготовление |
| 200 г молодого горошка | 1. Горошек отварить до готовности. |
| 200 г креветок | 2. Креветки обжарить на сковороде до готовности. |
| 1 помидор | 3. Помидор нарезать кубиками. |
| 1 сладкий перец | 4. Перец нарезать соломкой. |
| Зелень | 5. Смешать все ингредиенты в салатнике, посыпать зеленью и перемешать. |
…
Гарниры с использованием молодого горошка
- Картофельный пюре с горошком. Варите картофель до готовности и разминаете его в пюре. Добавьте свежий молодой горошек и перемешайте. Подавайте гарнир горячим.
- Рис с горошком. Сварите рис по инструкции на упаковке. Затем добавьте свежий молодой горошек и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Подавайте как гарнир к мясу или рыбе.
- Булгур со спаржей и горошком. Приготовьте булгур по инструкции на упаковке. Отварите спаржу и молодой горошек до мягкости. Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу.
- Печеный картофель с горошком. Нарежьте картофель кубиками и выложите на противень. Добавьте молодой горошек, посыпьте сушеными травами и поставьте в разогретую духовку. Печь при 200 градусах до золотистой корочки.
- Кускус с горошком и луком. Приготовьте кускус по инструкции на упаковке. Обжарьте молодой горошек и лук на сковороде до мягкости. Перемешайте все ингредиенты в большой миске и посолите по вкусу.
- Гречка с горошком и орехами. Сварите гречку до готовности. Добавьте свежий молодой горошек и мелко нарубленные орехи. Посолите и поперчите по вкусу.
- Пюре из сладкого картофеля с горошком. Приготовьте пюре из сладкого картофеля по инструкции. Добавьте молодой горошек и хорошо перемешайте. Подавайте гарнир горячим.
- Брокколи с горошком. Отварите брокколи в подсоленной воде до мягкости. Добавьте молодой горошек и обжарьте на сковороде с чесноком и маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- Паста с горошком и сливочным соусом. Сварите пасту до готовности. Обжарьте молодой горошек на сковороде с чесноком и сливочным соусом. Добавьте пасту и перемешайте. Подавайте с тертым сыром сверху.
- Киноа с горошком и фетой. Приготовьте киноа по инструкции на упаковке. Добавьте молодой горошек, кубики феты и нарезанные свежие зелень и овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
Эти гарниры с использованием молодого горошка прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. Их свежий вкус и яркие цвета обязательно порадуют вас и ваших гостей!
Пироги и выпечка с молодым горошком
Для любителей пирогов мы подготовили несколько интересных рецептов:
Пирог с молодым горошком и сыром
Этот пирог получается очень сочным и ароматным. Для приготовления вам понадобится слоеное тесто, молодой горошек, твердый сыр, яйца, молоко, соль и перец. Раскатайте слоеное тесто и выложите на него обжаренный молодой горошек. Посыпьте тертым сыром и залейте смесью из яиц, молока, соли и перца. Запекайте пирог в духовке до золотистой корочки.
Пирожки с молодым горошком и картофелем
Это отличный вариант сытного завтрака или перекуса. Приготовьте тесто для пирожков, а в начинку добавьте отварной молодой горошек и картофель, обжаренные лук и специи по вкусу. Заверните начинку в тесто, сформируйте пирожки и запекайте их в духовке до золотистого цвета.
Булочки с молодым горошком и курицей
Эти булочки станут настоящим угощением для всей семьи. Подготовьте дрожжевое тесто, а в начинку добавьте обжаренную куриную грудку, молодой горошек, лук, чеснок и специи по вкусу. Сформируйте булочки, выложите их на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке.
Также, не забывайте об экспериментах с другими видами выпечки: кукурузном хлебе, слоеных пирожных, пицце и многом другом. Молодой горошек прекрасно дополняет разные вкусы и текстуры, придавая блюдам неповторимый аромат и вкус.
Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои собственные рецепты с использованием молодого горошка. Попробуйте добавить его в мучные изделия или булочки с дрожжевым тестом. Всегда интересно попробовать что-то новое и необычное!
Десерты с молодым горошком
С его нежным вкусом и яркой зеленой окраской можно создавать оригинальные и вкусные лакомства, которые порадуют как детей, так и взрослых.
1. Зеленый горошек с мятным соусом. Сочный зеленый горошек можно полить свежим мятным соусом, приготовленным на основе йогурта и меда.
Этот свежий и ароматный десерт идеально подойдет для летних вечеров.
2. Молочный коктейль. Попробуйте добавить молодой горошек в молочный коктейль. Это придаст ему необычный вкус и украсит его зелеными точками.
Сладкий и освежающий напиток станет отличным способом насладиться вкусом горошка в десертной форме.
3. Фруктовый салат с горошком. Добавьте немного зеленого горошка в свой любимый фруктовый салат. Это придаст ему интересный вкус и текстуру.
Вы можете использовать горошек вместо других овощей и получить оригинальное и нежное дополнение к фруктам.
4. Горошина-фуджи. Используйте молодой горошек для приготовления фуджи. Измельчите горошек вместе с сахаром и готовьте фуджи по своему любимому рецепту.
Получившийся десерт будет нежным и ароматным.
5. Зеленый горошковый пуфик. Попробуйте добавить молодой горошек в тесто для пуфиков. Они станут не только воздушными, но и особенными по вкусу.
Зеленые точки внутри будут радовать глаз, а нежный вкус горошка порадует вкусовые рецепторы.
6. Горошины в шоколаде. Обмакните молодой горошек в темный шоколад и охладите. Получится вкусный и полезный десерт, который будет прекрасным завершением обеда.
7. Лепешки с горошком. Приготовьте нежные лепешки с молодым горошком внутри. Этот десерт будет хорошим выбором для детей и любителей оригинальных вкусов.
8. Мороженое с горошком. Попробуйте добавить молодой горошек в мороженое. Это придаст ему не только свежий вкус, но и интересный цвет.
Сладкое и прохладное мороженое с горошком станет отличным лакомством для жаркого летнего дня.
9. Горошиный крем. Приготовьте молодой горошек и измельчите его в блендере, добавив немного сливок и сахара. Получившийся крем можно использовать
для украшения тортов, пирожных или маффинов. Он добавит свежий вкус и интересный оттенок вашим десертам.
10. Тарталетки с горошком. Используйте молодой горошек для начинки ваших тарталеток. Этот десерт будет хорошо сочетаться с другими ингредиентами
и придаст тартикам оригинальный и свежий вкус.
Опробуйте эти рецепты и насладитесь вкусными десертами с молодым горошком. Вам точно понравится этот яркий и нежный ингредиент в сладких лакомствах!