Свекла - это овощ, который обладает не только ярким цветом, но и великолепным вкусом. Многие рецепты с ней уже стали классикой - борщ, салат "винегрет", запеканка. Но мы предлагаем вам открыть для себя еще больше вариантов блюд, в которых вареная свекла станет настоящим главным героем. Ведь этот овощ способен удивить своими возможностями и подарить вам новый взгляд на знакомые вкусы.
Один из самых простых и быстрых способов приготовления вареной свеклы - это запечь ее в духовке. Просто обверните свеклу в фольгу и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-60 минут. После этого овощ станет мягким и сочным, а его нежный сладковатый вкус раскроется во всей красе. Очищенная и нарезанная свекла готова к использованию в различных блюдах.
Если вы хотите экспериментировать со свеклой, попробуйте приготовить с нею суп-пюре. Для этого вареную свеклу перемешайте с картофелем, луком и чесноком, добавьте овощной или куриный бульон. Поместите смесь на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого используйте блендер или погружной миксер, чтобы превратить суп в пюре. Добавьте соль, перец и сметану по вкусу. Получится вкусное и ароматное блюдо, которое можно украсить зеленью или копчеными орехами.
Как приготовить вареную свеклу: 3 вкусных рецепта
1. Салат из вареной свеклы с грецким орехом и сыром фета.
Этот салат - идеальное сочетание свежести, сладости и нежности. Для его приготовления вам понадобится вареная свекла, грецкий орех, сыр фета, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Нарежьте вареную свеклу кубиками.
- Добавьте грецкий орех, предварительно измельчив его.
- Порубите сыр фета и добавьте к остальным ингредиентам.
- Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.
2. Суп из вареной свеклы с кокосовым молоком.
Этот суп дает ощущение полноты и очень укрепляет здоровье. Для его приготовления вам понадобится вареная свекла, кокосовое молоко, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
- Поджарьте нарезанный лук и измельченный чеснок на оливковом масле.
- Добавьте вареную свеклу, нарезанную кубиками.
- Залейте все кокосовым молоком и добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите суп до кипения и варите на слабом огне около 15 минут.
- Поставьте суп на огонь на несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
3. Сок из вареной свеклы с яблоком и имбирем.
Этот сок - идеальный выбор для здорового напитка. Для его приготовления вам понадобится вареная свекла, яблоко, имбирь, мед и лимонный сок.
- Измельчите вареную свеклу, яблоко и имбирь.
- Добавьте мед и лимонный сок в блендер.
- Включите блендер и взбейте все ингредиенты до получения гладкой массы.
- Процедите сок через сито, чтобы избавиться от остатков твердых частей.
- Разлейте сок по стаканам и подавайте сразу после приготовления.
Попробуйте эти варианты приготовления вареной свеклы и наслаждайтесь ее ярким вкусом и полезными свойствами. Вы можете использовать этот универсальный ингредиент в различных блюдах и напитках, придавая им особый аромат и вкус. Приятного аппетита!
Салат из вареной свеклы с грецким орехом и сыром
Для приготовления салата из вареной свеклы с грецким орехом и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1-2 вареные свеклы;
- 100 г грецкого ореха;
- 150 г твердого сыра;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Для начала необходимо очистить вареную свеклу от кожуры и нарезать ее кубиками. Грецкий орех раздавите, нарежьте сыр мелкими кубиками. Перемешайте свеклу, грецкий орех и сыр в большой миске. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Готовый салат из вареной свеклы с грецким орехом и сыром можно украсить зеленью, посыпав сверху мелко нарезанным петрушкой или укропом. Подавайте салат холодным.
Насладитесь великолепным вкусом салата из вареной свеклы с грецким орехом и сыром и получите массу положительных эмоций и пользы для вашего организма!
Окрошка из вареной свеклы с огурцом и редисом
Для приготовления окрошки из вареной свеклы с огурцом и редисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г вареной свеклы
- 3 средних огурца
- 5-6 радишей
- 1 небольшой свежий огурец
- 3-4 зеленых лука
- 2-3 яйца
- 500 г нежирного кефира
- 200 г йогурта
- Соль и перец по вкусу
- Укроп или петрушка для украшения
1. Порежьте вареную свеклу, огурцы и радиши кубиками или тонкой соломкой.
2. Свежий огурец нарежьте тонкими полукольцами.
3. Зеленый лук мелко нарежьте.
4. Яйца сварите вкрутую и нарежьте их кубиками или ломтиками.
5. В большой миске смешайте вареную свеклу, огурцы, радиши, свежий огурец, зеленый лук и яйца. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Добавьте к овощам кефир и йогурт, тщательно перемешайте.
7. Поставьте окрошку в холодильник на пару часов, чтобы она хорошо охладилась и настоялась.
8. Подавайте окрошку с вареным картофелем или свежим хлебом. Посыпьте сверху мелко порубленным укропом или петрушкой, чтобы дополнительно придать блюду аромат и свежесть.
Окрошка из вареной свеклы с огурцом и редисом - отличный выбор для тех, кто хочет попробовать необычный вариант этого вкусного и полезного супа. Блюдо получится ярким, аппетитным и освежающим, идеальным для горячего летнего дня.
Суп с вареной свеклой, картофелем и капустой
Для приготовления супа с вареной свеклой, картофелем и капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 крупная свекла
- 3 картофелины
- 1/4 капусты
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Процесс приготовления супа:
- Нарежьте свеклу, картофель и капусту кубиками или ленточками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем мелко нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте свеклу и обжарьте ее вместе с луком в течение 5 минут.
- Затем добавьте картофель и капусту, хорошо перемешайте и обжарьте все вместе еще 3-4 минуты.
- Далее добавьте куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Готовый суп с вареной свеклой, картофелем и капустой подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
