7 лучших вегетарианских рецептов роллов без рыбы и нори — наслаждение вкусом и гармония с природой. Рецепты вегетарианской кухни

Вегетарианская кухня привлекает все больше людей своим разнообразием вкусов и полезных свойств. Роллы, изначально придуманные японскими шеф-поварами, также нашли своё место в вегетарианском меню. Они легкие, сытные и, самое главное, вкусные.

Одним из самых популярных ингредиентов для роллов без рыбы является авокадо. Его нежная текстура и богатый вкус делают авокадо идеальным компонентом для вегетарианских роллов. Добавьте кусочки авокадо к своим роллам, и вы получите неповторимый вкус сочной зелени.

Еще одним отличным вариантом для вегетарианских роллов является огурец. Свежий огурец придает роллам свежесть и хрустящую текстуру. Добавьте кусочки огурца в свои роллы, чтобы получить вкусный и освежающий вариант этого популярного блюда.

Но что делать, если вы хотите сделать свои вегетарианские роллы еще более разнообразными? Попробуйте добавить в свои роллы морковь. Она придаст им яркий цвет и хрустящую текстуру. Постарайтесь нарезать морковь тонкими полосками, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности ролла.

Другой интересный вариант для вегетарианских роллов - это тыква. Тыква обладает приятным сладковатым вкусом и нежной текстурой. Добавьте немного нарезанной тыквы в свои роллы, и они станут еще более аппетитными.

Однако вегетарианские роллы не обязательно должны состоять только из овощей. Добавьте орехи, чтобы придать им дополнительный вкус и аромат. Используйте, например, кедровые орехи или миндаль - они подойдут идеально.

Также хорошей идеей станет добавление свежих трав и специй. Попробуйте добавить свежий базилик, мяту или кинзу в свои роллы. Они придадут им не только уникальный вкус, но и аромат.

В конечном итоге, вегетарианские роллы - это отличный вариант блюда для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Они насытят вас и придадут ощущение легкости и свежести. Попробуйте эти 7 лучших рецептов вегетарианских роллов без рыбы и нори и оцените их неповторимый вкус сами.

7 лучших вегетарианских рецептов роллов без рыбы и нори

Теперь у вас есть 7 вариантов вегетарианских роллов без рыбы и нори, которые вы можете приготовить и насладиться в любое время. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с различными ингредиентами, чтобы создавать новые вкусовые комбинации. Приятного аппетита!

Роллы из авокадо

Ингредиенты:

• Нори - 2 листа
• Рис - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Авокадо - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соевый соус - для подачи
• Васаби - для подачи

Приготовление:

1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. После готовности охладите его.
2. Нарежьте огурец и морковь тонкими полосками.
3. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и мякоть выньте ложкой. Нарежьте мякоть авокадо тонкими ломтиками.
4. Подготовьте маки-мат - пластиковую коврик-каталку для роллов, разместив его на поверхности рабочего стола, лицевой стороной вверх.
5. Положите на маки-мат лист нори, разровняйте его и промокните на нем руки водой.
6. Нанесите на нори пласт риса, оставив свободное место с одной стороны.
7. Поставьте на рис огурец, морковь и авокадо.
8. С помощью маки-мат аккуратно сверните ролл, придавая ему круглую форму. Подавите получившийся ролл немного, чтобы он держал форму.
9. Разрежьте ролл на несколько кусочков.
10. Подавайте роллы из авокадо с соевым соусом и васаби.

Роллы из авокадо являются идеальным выбором для людей, следящих за своей диетой или не употребляющих мясо. Их вкусный и оригинальный вкус порадует как вегетарианцев, так и любителей японской кухни. Не сомневайтесь, что эти роллы станут украшением любого стола и не оставят равнодушными ваших гостей!

Роллы с огурцом и кунжутом

Для приготовления роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Нори - 2 листа
• Цельнозерновой рис - 1 чашка
• Огурец - 1 шт.
• Кунжут - 2 столовые ложки
• Соевый соус - для подачи

Приступим к приготовлению:

1. Сварите цельнозерновой рис, согласно инструкции на упаковке, и дайте ему остыть.
2. Помойте и очистите огурец. Отрежьте у него концы и нарежьте его тонкими полосками.
3. На подготовленный лист нори выложите половину приготовленного риса и равномерно распределите его по площади листа, оставляя свободное пространство по краям.
4. Посыпьте рис кунжутом.
5. Выложите на рис слои огурца, оставляя небольшой отступ от краев.
6. С помощью маты для суши аккуратно сверните ролл.
7. Повторите все действия для оставшегося листа нори и остатка ингредиентов.
8. Роллы нарежьте на небольшие порции и подавайте с соевым соусом.

Вот и все! Ваши роллы с огурцом и кунжутом готовы. Они отлично подойдут как для вечернего ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Роллы с темпурой из картофеля

• 3 картофелины среднего размера
• 1 яйцо
• 1/2 стакана муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки куркумы
• масло для жарки
• соевый соус для подачи

Первым шагом необходимо очистить и нарезать картофелину на длинные и тонкие пластины. Затем смешайте в миске яйцо, муку, соль, перец и куркуму до получения однородной консистенции. В глубокой сковороде разогрейте масло.

Обмакните каждую полоску картофеля в тесто и аккуратно опустите их в раскаленное масло. Жарьте роллы до золотистого цвета с обеих сторон. После этого выложите готовые роллы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Роллы с темпурой из картофеля готовы к подаче. Подаются они соевым соусом и могут быть украшены зеленью для добавления яркости. Приятного аппетита!

Роллы с омлетом и овощами

Для приготовления роллов с омлетом и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 перец сладкий
• 1 пучок зеленого лука
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• рис для роллов

Шаги приготовления роллов с омлетом и овощами:

1. Приготовьте омлет из яиц, добавив соль и перец по вкусу. Остудите его и нарежьте полосками.
2. Подготовьте овощи: нарежьте морковь и огурец тонкими полосками, а перец сладкий и зеленый лук - кубиками.
3. Приготовьте рис по инструкции на упаковке.
4. Подготовьте суши-мат и нори для скручивания роллов.
5. Разложите лепешку нори на суши-мате и выложите на нее слой риса.
6. Положите овощи и полоски омлета посередине лепешки.
7. Аккуратно сверните ролл, пользуясь суши-матом. Повторите этот процесс для остальных роллов.
8. Нарежьте роллы на порционные кусочки и подавайте их к столу с соевым соусом для заправки.

Роллы с омлетом и овощами получаются свежими и аппетитными. Вы можете варьировать ингредиенты на свой вкус, добавляя другие овощи и соусы. Вашим гостям и близким точно понравятся эти вегетарианские роллы без рыбы и нори!

Роллы с териаки грибами

Ингредиенты:

• 4 листа нори
• 2 чашки приготовленного суши риса
• 200 г териаки грибов
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 авокадо
• 2 столовые ложки кунжута
• Соевый соус для подачи

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Раскройте листы нори и выложите на них приготовленный суши рис, оставляя свободное пространство на краях.
3. Выложите териаки грибы на рис, равномерно распределите и слегка прижмите.
4. На верхнюю треть каждого листа нори положите полоску огурца, моркови и авокадо.
5. Аккуратно, но плотно скрутите роллы, используя коврик для суши.
6. Поместите роллы в духовку на 10 минут, чтобы придать им легкую хрустящую текстуру.
7. После того, как роллы слегка остывают, посыпьте их кунжутом.
8. Подавайте роллы с териаки грибами с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Роллы с тушеными овощами

Для приготовления роллов с тушеными овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис - 1 стакан
• Морковь - 1 штука
• Цукини - 1 штука
• Болгарский перец - 1 штука
• Лук - 1 штука
• Соевый соус - 2 столовые ложки
• Растительное масло - для жарки

Шаги по приготовлению роллов:

1. Сварите рис по инструкции на упаковке и оставьте его остыть.
2. Нарежьте морковь, цукини, болгарский перец и лук мелкими кубиками.
3. В сковороде нагрейте немного растительного масла и обжарьте овощи до готовности.
4. Добавьте соевый соус к овощам и перемешайте.
5. Подготовьте бамбуковый скатерть для скручивания роллов.
6. Разложите отваренный рис на скатерти в одинаковом слое.
7. Разместите тушеные овощи вдоль одного края риса.
8. Аккуратно скрутите рис в рулет, используя скатерть.
9. Разрежьте получившийся рулет на несколько кусочков.
10. Подайте роллы с тушеными овощами на стол и наслаждайтесь их вкусом!

Попробуйте этот рецепт роллов с тушеными овощами и удивите всех своих гостей нежным и ароматным блюдом, которое не содержит продуктов животного происхождения.

Роллы с фетой и оливками

Чтобы приготовить роллы с фетой и оливками, вам понадобятся:

• Лаваш – 2 листа;
• Фета – 200 г;
• Оливки – 100 г;
• Свежие овощи (помидоры, огурцы, лук) – по желанию;
• Зелень (петрушка, укроп) – по желанию;
• Оливковое масло – для смазывания лаваша.

Инструкция по приготовлению роллов:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Раскройте один лист лаваша на рабочей поверхности и смажьте его оливковым маслом.

3. Раскрошите фету на небольшие кусочки и выложите их ровным слоем на лаваш.

4. Добавьте оливки, нарезанные на кольца, и свежие овощи (если вы их используете).

5. Посыпьте роллы измельченной зеленью.

6. Аккуратно сверните лаваш в ролл и утрамбуйте его, чтобы ингредиенты не выпали.

7. Повторите все действия с оставшимся лавашом и ингредиентами.

8. Нарежьте каждый ролл на несколько кусочков и подайте на стол.

Роллы с фетой и оливками получаются по-настоящему аппетитными и вкусными. Их можно подавать как главное блюдо или в качестве закуски на вечеринке. Попробуйте приготовить эти роллы самостоятельно и удивите своих гостей вкусом и оригинальностью блюда!